martes, 26 de abril de 2022

EL MUNDO DEL ARROZ X. VARIEDAD TETI.

 

VARIEDAD TETI



Datos facilitados por el conservador multiplicador.


Semillas Santa Sofía inicia su  experiencia en el cultivo de esta variedad en el año 2019. Como ya hemos comentado fue un año de una calidad de agua deplorable, por su alto grado de salinidad. Sin embargo, esta variedad fue sembrada en una parcela de 20 has, en la Comunidad de la Isla Mínima de Escobar, que es de carácter particular y que dispone de un circuito cerrado de riego-desagüe, lo que le permite incorporar el agua al circuito durante la marea baja y paralizar las bombas del río al subir la marea (y con ello la salinidad), cambiando el riego a la toma de los desagües lo que le permitió realizar un cultivo normalizado.
 El resultado de la experiencia fue espectacular con una producción media de 10.400 kg/ha, ya seco. La media, de las variedades de grano largo, de la Comunidad más cercana, Queipo y la de Ermita -Cantarita, que riegan del desagüe de la comunidad de Mínima y de Queipo, no llegó al 50% de esta producción. La enorme diferencia, más que a la calidad productiva del Teti, se debió especialmente a la diferencia de salinidad en los riegos, aunque el agua, que regó el Teti, tenía un poco más de salinidad que las comunidades de cabecera, de Puebla, Mármol y la de Mínima (principal). Pero el resultado fue definitivo, la variedad, además de las ventajas culinarias, de presentación y de mejor precio -al ser un largo A-, le supone un extra que lo colocó, de entrada, en la categoría de los arroces para la producción en esta zona, de un futuro inmediato garantizado.
Por esta razón, en la Campaña 2020, S.S.S. apostó fuerte por la variedad, -a de pesar que las disponibilidades de agua eran inferiores a las de la campaña anterior-,  y realmente se sembró gracias a las lluvias de Abril y Mayo. Las siembras, en general, sr retrasaron casi un mes provocando, según mi criterio, una merma de producción general entre los 500 y 1.000 kg/ha. Las medias de producción en las comunidades de riego normal bueno las producciones oscilaron entre los 9.500 y los 10.000 kg/ha, superando algunas, esta última cantidad.
En la campaña 2020, se cambiaron las dotaciones en la Presa de Alcalá, pasando de ser de una forma regular durante toda la campaña a ir soltando más o menos agua en función de la sensibilidad de la planta, según su estado fenológico. Se sembraron en Queipo 55 has en una zona en la que durante el llenado, siembra y formación de la espiga, la salinidad rondó los 2 gr/litro, siendo el resto de la campaña; durante el desarrollo de la planta y en la maduración del grano, la media de sal de unos 3 gr/l. A pesar de esta salinidad, como mostraremos en las fotos de esta zona más perjudicada, la cosecha parece casi normal, pero realmente la producción fue de 7.000 kg/ha, similar a la del Puntal del mismo agricultor, sembrada en su entorno y con las mismas condiciones. La merma general de las producciones de grano largo en esta comunidad de peor calidad de agua, fue de algo más del 20% de las zonas regadas con agua buena. La tolerancia media a la sal quedó perfectamente demostrada.

Siembra del Teti en la zona de Queipo, regada con unas medias algo superiores a los dos o tres gr/l de sal, contado solo el cloruro sódico, pues las mediciones que nos pasa la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir no son comparables a las nuestras, al ser mediciones de conductividad eléctrica donde al cloruro se le suman los efectos causados por los por nitritos y nitratos que aporta el río, por arrastre del abonado de las zonas superiores.
















En las tres primeras fotos, de la entrada de agua, -donde normalmente cada año recibe una aportación extra de nitratos en el agua de riego, más la mayor regularidad en el cambio de agua-, hay un pequeño rodal encamado consecuencia del exceso de abonado. También es visible el mejor acabado de la granazón de las espigas. El resto de fotografías de la parte media y baja de las parcelas, aunque también tengan entrada directa de agua es mucho menor y también lo es el desarrollo de la planta y el llenado de las espigas. 

Igualmente siguiendo la política de S.S.S., la incorporación de nuevas variedades en Extremadura, que den mayor rendimiento en campo y molino y sirvan para cubrir nuevas apetencias del mercado, se han iniciado las experiencias con el Teti con unos resultados prometedores ya que las medias de producción están sobre los 9.000 kg/ha nada despreciable para una semilla desconocida en la zona y en un año de dificultades en la siembra a su tiempo y con seria problemática de falta de agua en muchas zonas de la comarca.. Las fotos que vamos a pasar pertenecen a la parcela de Antonio Mena, representante de Semillas Santa Sofía, en esta zona de comercialización, que ha realizado unas labores de siembra en seco cuyos resultado agronómicos podréis apreciar en las fotos que he "sacado" de los videos del dron, que como ya comenté en otro post, podéis pedirlos completos a Secadero Mecánico Santa Sofía teléfono: 955490787 y de esa forma ver mediante un pen drive los videos del Teti, Antara y Mínima, cuya visión cambiará el recuerdo de muchas personas de los cultivos de arroz en Extremadura.

Fotos del Teti, parcela de Antonio Mena. Rendimiento en campo 9.000 kg/ha de arroz seco.













viernes, 15 de enero de 2021

EL MUNDO DEL ARROZ IX. VARIEDAD MINIMA.

VARIEDAD MINIMA.


Datos facilitados por el "obtentor" de la variedad,  Semillas Castells.


En la campaña de siembra de 2019, Semillas Santa Sofía realizó la primera siembra experimental, de la variedad Mínima, sobre media ha. de superficie. El año fue de una calidad de agua de altísima salinidad y con resultados deplorables en toda la Comunidad de Queipo donde se sembró. A pesar de ello el Mínima resistió la salinidad mejor que la variedad Puntal que lo rodeaba, que era del mismo propietario y tenía realizadas las mismas labores, abonados y día de siembra. Hablar de producciones por ha. no sería orientativo, dada la nefasta calidad del agua, pero la prueba resultó interesante y decisoria, pues la variedad tuvo un comportamiento notable en cuanto a germinación, desarrollo de la planta y buen comportamiento al estrés de los tratamientos con pesticidas, factor muy importante para años de riego con alta salinidad. A pesar del mal año la prueba fue satisfactoria  por lo que Semillas Santa Sofia va a continuar apostando por esta variedad.. 


Variedad Mínima con 42 días desde la siembra.

                                
A pesar de las dificultades con el agua de riego y de las mermas en la producción, que serían de un 20 a 30% inferiores a las de una campaña normal o muy buena, la semilla obtenida para la multiplicación de la campaña 2020 fue de  una calidad extraordinaria como demuestra la prueba Oficial realizada en el Laboratorio de referencia de la Junta de Andalucía:

Datos oficiales de Pureza y Germinación.


Como demuestra el análisis la semilla obtenida con una pureza del 99% y el 0% de otras variedades o malas hierbas. El 1% restante es debido a algún grano roto o blanco y alguna impureza, lo que es absolutamente normal en las semillas muy limpias.
En cuanto a Germinación, del 98.5%, es tan bueno que hay que tenerlo en cuenta a la hora de decidir los Kg/ha que se van a sembrar, ya que habrá que sembrar un 10% ó 15% menos que otra semilla (buena) que tenga alrededor de un 85%  de germinación.
La limpieza de la  semilla, respecto a; otras variedades, malas hierbas, "rebordonit" (retorno a los parentales) y arroz rojo es del 0.0% lo que nos garantiza una semilla de calidad sobresaliente. 

En esta Campaña de 2020, -a la vista de  repetición del grave problema de riegos que se presentaba-, hemos sembrado nuestras semillas en unas parcelas  que riegan con agua de pozo y el cultivo ha sido totalmente normal. Una nacencia muy buena, rápido desarrollo de la planta y un crecimiento bueno, un poco atrasado en el espigado debido a que la siembra se realiza casi un mes más tarde de lo normal.  A pesar de ello el rendimiento en campo ha sido de 9.515 kg/ha, unos 500 kg/ha superior a las siembras de Puntal de la misma zona y en las mismas fechas y condiciones.

Las fotos a continuación corresponden a Campos de Las Marismas del Guadalquivir, regadas con aguas de pozo con salinidad media-baja y que a causa de las lluvias de Abril y Mayo de esta campaña se sembraron casi un mes más tarde de lo habitual.





Todas estas fotos de Mínima de esta campaña 2020, corresponden a los campos sembrados en las tierras del interior de Doñana con métodos ecológicos.

Podemos comprobar que esta variedad soporta perfectamente, de pie, cosechas superiores a los 10.000 km/ha debido a su baja altura y fuerte tallo. También otro factor importante, el mantenimiento de la planta verde y en perfecto estado, incluso después de estar maduro.

También hemos iniciado las siembras de Mínima en Extremadura donde la parcela testigo ha dado un resultado inferior al esperado por razones naturales del "aprendizaje del cultivo". La producción ha superado los 9.500 kg/ha. con el abonado tradicional de esa zona y con los trabajos normales tras la nacencia. 

Como cualquier otra variedad nueva introducida en una zona, la experiencia es fundamental. Hay que evaluar las diversas experiencias y el intercambio de información de abonado, kilos de siembra, método de cultivo, tratamientos y humedad idónea para la siega. La suma de estas medidas óptimas  nos llevará a la optimización de esta variedad para la zona concreta.

Las fotos tomadas de los vídeos  realizados con dron nos muestras con claridad la calidad y limpieza de éste cultivo en concreto y del avance espectacular que están realizando los arroceros extremeños. Es una pena no poder subir algunos de los vídeos de las variedades Mínima, Teti y Mínima que se han realizado, pero el peso de los archivos no lo permite el post de este blog. Pero son fáciles de conseguir solicitando al Secadero Mecánico Santa Sofia, tfno. 955490787 el envío de un pen con los videos de las tres variedades.

Las parcelas han sido sembradas con sembradora de precisión, a una profundidad de 1 a 2 centímetros arroz seco, con terreno bien desgranado y esperando las primeras lluvias, tras su siembra, para que germine. En el caso de que éstas se retrasen se puede inundar y vaciar rápidamente y esperar, sin agua, su germinación.

La densidad de siembra y el abonado similar al sistema de siembra con agua. La ventaja estriba en el ahorro de pesticidas y en la enorme regularidad de su nacimiento.






Estas fotos correspondes a las parcelas de Antonio Mena y nos muestran la facilidad con la que esta variedad soporta más de 9.500 Kg/ha sin encamarse ni varearse en absoluto.

lunes, 4 de enero de 2021

EL MUNDO DEL ARROZ VIII. VARIEDAD ANTARA

 

VARIEDAD ANTARA

Datos cedidos por el IVIA

Informe Eurosemillas 2015.- Esta variedad ha sido multiplicada por Eurosemillas durante las campañas 2013-14-15.

Antara - Jsendra. 
En la foto, con ambas variedades sembradas el mismo día, podemos observar la diferencia de ciclo.

Nacencia, Crianza y ciclo: La nacencia es espectacular en los 10-15 primeros días. Muchos más rápida que el Jsendra en el desarrollo de la plántula, sacándole una clara ventaja, -en rapidez y altura-, hasta el final de su ciclo vegetativo.

Al ser la velocidad de desarrollo más rápida aumentan las ventajas agrarias en la nacencia, -poder subir antes los niveles de agua-, garantizando un mejor resultado de los tratamientos con herbicidas, puesto que cubre mejor y más rápido la superficie sembrada, ayudando con el nivel de agua y  cubriendo el sol sobre el terreno limpio.

Su ventaja es la reducción del ciclo, respecto al Jsendra, que en Sevilla estimamos es entre 10/15 días menos, pudiendo segarse incluso antes que un Puntal sembrado en la misma fecha y criado en circunstancias similares. Y según años y temperaturas el ciclo sería de 130/135 días.

Resistencia a la salinidad, pyricularia y encamado: no hemos tenido problemas de salinidad durante estas tres campañas. Es un poco más alta que el Jsendra y resistente al encamado, no tanto como éste, pero superior a los arroces largos y otras variedades de redondo sembradas en la zona.

Producción y rendimiento en molino: Durante los tres primeros años de siembra de G-0, G-1 y  G-2 solo hemos podido constatar, -mediante catas de comprobación de rendimiento en 1 metro cuadrado-, que tiene una altísima potencialidad, incluso algo superior al Jsendra. El rendimiento en campo y en molino ha sido similar al Jsendra en 2013 y 14. En cambio en el 2015 ha bajado a 54/56% de enteros frente a los 62/63 de los anteriores.

Calidad culinaria: No tenemos una opinión específica de esta variedad, pero por su genética y características organolépticas del grano, entra dentro de las variedades de Denominación de Origen de la Comunidad Valenciana y es similar al Jsendra y al resto de variedades de este tipo.

Cosecha 2014, aunque era G-2 habíamos sembrado una parcelita, de nuevo pegada a Jsendra, para comparar ciclo, Kg/ha y rendimiento en molino.



Hechas las comparaciones y considerando los pros y contras de ambas variedades considerábamos que teníamos una semilla que podía ser complementaria y alternativa del Jsendra para la siembra de semi-largo, sin embargo la negativa de Coopsemar y de Arrozua a recepcionar esa variedad impidió un desarrollo continuo del Antara, quedando relegado al seguimiento por parte de S.S.S. para ver la potencialidad real de la variedad. Su enorme potencial productivo nos llevó a pensar que podía ser la semilla que rompiese la hegemonía en Extremadura de las variedades clearfield que dominaban el mercado. Con Eurosemillas intentamos la introducción de la variedad pero no tuvo éxito, dado que no podíamos garantizar la compra de la producción y del poco interés de los comerciales a perder unas variedades que controlaban, tanto la venta de semilla como los múltiples productos químicos que éstas necesitaban.

En el año 2016 Semillas Santa Sofía toma el testigo y la experiencia que Eurosemillas había acumulado e inicia la multiplicación de las semillas que, hasta ese momento había multiplicado Eurosemillas. Santa Sofía no solo continuó con las semillas de Eurosemillas, AN y JS sino que  amplió el numero de variedades a multiplicar iniciando desde G-0: Antara, Jsendra, Argila, Gavina y Fleixa.

En las campañas 2016 sembramos 10 has y 40 has en el 2017, en las parcelas de Queipo con riego de salinidad normal y con un rendimiento en campo de 11.600 y 11.200 kg/ha. respectivamente









Comentarios del ANTARA; 2016-´17-´18.- Las campañas ´16 y ´17, con un rendimiento normal en molino del 56% han resultado muy productivas en la parcela Testigo de 10 y en las 40 has que hemos mantenido en estas dos campañas dando un promedio, ambos años, muy superior a los 11.000 kgs/ha. 

La Campaña ´18 fue el primero de los tres años consecutivos que las Comunidades de la Margen Derecha: Ermita-Cantarita, Queipo y parte de Mármol y Mínima tuvieron serios problemas.

El ´18 el problema fue causado por la infección de pyricularia transportada por el viento de poniente, desde unas parcelas de Jsendra orgánico, muy infectadas desde antes del espigado, que causaron leves daños en el Antara, Fleixa y Gavina y mucho daño en otras variedades de redondo casi a final de la granazón, que si bien no afectó al cuello de la espiga, si lo hizo a algunas espiguillas y se notaba en la hoja bandera. Ese año la  producción, de todas esta variedades nuevas del IVIA, bajó hasta 9.000/9.500 Kg/ha. Pero en el caso concreto del Antara, el hongo no le afectó prácticamente nada pero dos tratamientos, consecutivos y semi-fallidos, contra el junquillo causaron daños en lugares concretos donde el junquillo se apoderó del arroz y al encamarse la mala hierba, arrastró con ella el arroz que había quedado en estos lugares, bajando su producción a 9.500 kg/ha. 

En la campaña de 2018 el ciclo del Antara en Sevilla ha sido de 130 días y los rendimientos en molino, los años ´16, ´17 y ´18, han dado un promedio de 56 de enteros y 70 de total.

En el 2017 realizamos dos experiencias en Extremadura, una de ellas fue positiva y demostró la viabilidad de esta variedad para la zona. La primera finca experimental pasó de los 10.000 kg/ha. La segunda fue un auténtico fracaso dado el nivel de infección que tenía la parcela. Pero manteníamos la total confianza de conseguir excelentes cosechas generalizadas en este clima y especialmente con los nuevos métodos de cultivo en seco que se estaban imponiendo.


En la campaña 19, ante la gravedad de escasez de agua, solo se previno la semilla necesaria para retomar seriamente la expansión del Antara en Extremadura pero a la vez introducimos dos  nuevas variedades experimentales, el Mínima y el Teti, que han dado unos resultados espectaculares. Nuestra  experiencia en esta zona, es de tal importancia que dedicaremos un capítulo aparte, exclusivo para avanzar las previsiones de expansión de nuevas semillas en Extremadura y la compra de las variedades, promocionadas por Semillas Santa Sofia (en adelante S.S.S) mediante acuerdos con cooperativas que realicen los trabajos de secado y almacenamiento de los arroces comprometidos. 

La campaña de 2020 se presentaba más problemática que la anterior, especialmente en Andalucía y -en menor grado en Extremadura-, debido a la incertidumbre creada por la falta de agua de riego y llegado Mayo todavía no sabíamos las superficies que se podrían sembrar, ni el lugar y mucho menos podíamos saber qué calidad tendría el agua de riego. Una cosa era evidente, que la comunidad donde normalmente multiplicamos nuestra semilla, Queipo, era la candidata a disponer de la peor calidad de agua de riego, de todas las comunidades de Las Marismas del Guadalquivir. Por es razón desplazamos la multiplicación de nuestras variedades más importantes para esa campaña; Jsendra, Antara y  Mínima a fincas con riego de pozo, hasta estos momentos, totalmente garantizado. 






Estas tres fotos corresponden a la multiplicación de Antara G-3 y R-2 en el paraje del Parque Nacional de Doñana, cultivado con técnicas ecológicas.

La producción de Antara en esta finca , esta campaña ha sido de 11.600 kg/ha,(en verde) y 10.250 seco, (algo inferior a la de la pasada campaña 2019 que fue de 11.500 kg en seco). La merma de 1000 kg/ha, este año sobre el anterior, ha sido general en el resto de las fincas de Isla Mayor regadas con agua buena, debido seguramente a las siembras tardías, retraso causado por las lluvias de  Abril y Mayo que, a cambio de ese retraso, posibilitaron la siembra del resto de Las Marismas.

Por otra parte hacemos una pequeña reseña de los resultados del cultivo de Antara en Extremadura en las campaña 2019 y ´20, cuyas producciones de los agricultores que tenemos monitorizados; Antonio Mena y José Andrés Hidalgo, han superado ampliamente los 11.000 kg/ha.. Concretamente este año el Sr. Hidalgo ha recogido 11.400 kg/ha, de arroz seco, con un rendimiento en molino del 57% de enteros. Arroz sembrado con el sistema tradicional de siembra con tierra ya inundada y segado con un 25% de humedad, a petición de la cooperativa que aconseja no segar en Antara con menos del 22% de humedad.







Estas dos parcelas son las sembradas por José Andrés cuya producción ha sido de 12.400 kg/ha





Según el estudio de nuestro representante en Extremadura el Sr. Antonio Mena, la media del Antara esta campaña ha sido de unos 10.000 kg/ha.







martes, 8 de diciembre de 2020

EL MUNDO DEL ARROZ VII. Variedad ARGILA


ARGILA


Propiedades del ARGILA cedidas por el IVIA


EN EL AÑO 2016 (campaña 2015-´16), Santa Sofia inica la multiplicación de la Vareidad ARGILA con la siembra en hilera de 300 espigas facilitadas por el IVIA

La campaña siguiente, 2016 -´17 continuamos con la multiplicación de G-1 a G-2. Esta fue la última campaña "normal" que hemos disfrutado hasta este año 2020. Por esa razón la aprovecho para dar a conocer nuestra opinión sobre las características de esta variedad.

Argila G-2, 13 días

Argila G-2,  24 días

Argila G-2, 77 días

Argila G-2, 102 días

Argila G-2, 127 días

Comentarios sobre el ARGILA: Informe de Semillas Santa SofiA.

Nacencia, Crianza y ciclo: La nacencia es más rápida que el Jsendra en el desarrollo de la plántula y similar a la potencia de AN y FL.

El ciclo es similar a los de FL, GA y AN, entre los 130 y 140 días. La ventaja de la reducción del ciclo, que lo sitúa en estado de siega, igual o incluso antes que el Puntal y 15-20 días antes que Jsendra, facilita un aumento de la duración de la siega, facilitando la labor de recolección y entrega en cooperativas y en instalaciones particulares.

Resistencia a la salinidad. Los problemas de sal de estos dos últimos años (2019 y´20) en las Comunidades de Queipo, Ermita-Cantarita y  menor  en Mínima, nos han demostrado la resistencia de estas variedades nuevas a la salinidad. Las variedades de grano semi-largo del IVIA, que hemos multiplicado, han resistido mejor que la variedad hegemónica de Las Marismas; el Puntal. Aunque en estos casos el problemas de la sal influye de forma determinante, el manejo del agua por parte de los agricultores y la oportunidad de los tratamientos de herbicidas son también factores del cultivo que pueden llevar a resultados muy distintos 

 Resistencia a la pyricularia. En el 2018 que tuvimos serios problemas de piriculariosis en algunas variedades de semi-largos, especialmente notorias en el JS por ser de la variedad más sembradas, en esta zona, tras el hegemónico Puntal. El AR se mostró bastante resistente a este patógeno, como podremos apreciar en el estado de la paja, durante la siega y el resultado final de esa cosecha, a pesar de ser un año propicio para el desarrollo de la pyricularia desde inicios del verano, debido al foco iniciado al final de la zona arrocera.

La resistencia al encamado es moderada, soportando de pie, en un año climatológico normal, una producción alta, entre 9 y 10.000 kg ha., sin problemas de encamado.  A pesar de ser un poco más alta que el Jsendra y por lo tanto debería ser algo más sensible al encamado, sin embargo ha demostrado tener una resistencia igual al Jsendra y similar al resto de variedades nuevas.

Gran capacidad de ahijamiento. En la campaña ´18 un problema de bajada descontrolada de nivel de agua en el período de nacencia, un par de días antes de su fecha ideal,  causó un enorme estrés en las plantas, perdiendo la primera hoja y provocando algunas pérdidas en densidad. Tras una pequeña “seca” para facilitar su recuperación, ya que las raíces estaban perfectamente, su regeneración fue espectacular, confirmando su “velocidad” de las dos campañas anteriores. Como en las otras nuevas variedades tendremos que adecuar abonado y kg/ha de siembra para obtener unos rendimientos máximos.

La siega este año se realiza algo tirante, a los 130 das de la siembra y con la paja muy sana a pesar del ataque generalizado de pyricularia.

Argila G-3, 130 días, siega

Argila G-3, 130 días, siega

Argila G-3, 130 días.

 Producción: Durante los dos primeros años de siembra de G-0 y G-1  solo hemos podido constatar, -mediantes catas de comprobación de rendimiento en 1 m2-, que tiene un altísimo potencial productivo, pudiendo incluso igualar al Jsendra. Estas tres últimas campañas, debido a los diversos problemas de hongo y salinidad han sido malos años para poder definirnos sobre las capacidades de producción máxima El rendimiento en campo, -campaña ´18, la primera realmente cuantificable a pesar del año irregular-, ha sido de 8.800 kg/ha. Buena, si tenemos en cuenta la merma generalizada en los arroces redondos de unos 1000 kg menos que la pasada campaña. En la campaña ´19 la producción fue inferior, debido a la alta salinidad, pero superó ampliamente la cosecha de los largos que sufrieron mucho más los efectos de la sal. En el ´20 las producciones fueron parecidas, consecuencia de un mejor manejo de las aguas de riego.

ARGILA R-2 año 2'020, 125 días

Argila R-2 Campaña 2020, 125 días


 
En molino, el ARGILA es un arroz de rendimiento medio, En la campaña ´18 ha sido similar a otras variedades, como el Puntal, que en amplias zonas los rendimientos han estado por debajo del 55% de enteros y en algunos casos bajando del 50%. en otras campañas a tenido un rendimiento superior a 54% de enteros hasta los 58.

En cuanto a la germinación de la semilla producida ha dado un primer resultado del 80%, o algo superior pero subiendo gradualmente hasta los resultados oficiales que quedan alrededor del 90% de germinación, lo que indica que está en la banda de los arroces normales. Aunque siempre es importante, como solemos hacer en Santa Sofia,  es tener y enseñar los resultados oficiales de germinación antes de entregarlos al agricultor e informarles de la misma a fin de poder regular los kg de siembra.

 Calidad culinaria: Esta es otra de las nuevas variedades que entra dentro de la calidad exigida par la Denominación de Origen de la Comunidad Valenciana.